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1. 猴头是我国著名的食用菌,味鲜,营养丰富,冠称"山珍"。 2.含有丰富的氨基酸,还有胡萝卜素、核黄素等成分。对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱均有一定疗效。同时,猴头还含有多种糖类物质对癌细胞有明显的抑制作用。
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